Thực phẩm chữa bệnh (Phần 2)

Trong phần 2 của bài viết “Thực phẩm chữa bệnh”, hãy cùng tìm hiểu thực phẩm dành cho người bệnh kiết lỵ, viêm khí quản mãn tính, người bệnh sau phẫu thuật, cách giã rượu cho người say, lợi ích của tôm khô, một số món canh bổ dưỡng cho người già…

Mời bạn xem phần 1: Thực phẩm chữa bệnh (Phần 1)

1. Người bệnh kiết lỵ nên ăn gì?

Người bệnh kiết lỵ nên ăn những thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng trị liệu. Người bệnh không nên ăn thức ăn thô, thức ăn có nhiều chất xơ và các loại thức ăn có tính kích thích mạnh. Căn cứ vào tình hình cụ thể, có thể cho người bệnh ăn cháo nấu đặc, canh thịt nạc, uống trà đặc, trà chanh… Nếu có điều kiện có thể cho người bệnh ăn sữa chua vì trong sữa chua có chứa khá nhiều các chất dinh dưỡng, lại có khả năng ức chế các vi khuẩn có hại trong đường ruột, ngăn không cho chúng phát triển.

Trong thời gian bị bệnh, nên hạn chế ăn đồ ngọt, các loại đậu và các thực phẩm từ đậu, sữa tươi, nước ngọt có ga… để phòng ngừa và ngăn chặn chứng chướng khí đường ruột.

2. Người bệnh viêm khí quản mãn tính nên ăn gì?

Bạn có thể sử dụng một số loại thực phẩm sau rất tốt cho những người bị viêm khí quản mãn tính:

  • 1 quả lê, rửa sạch cắt bỏ núm, bỏ sạch hạt, cho vào 20g đường phèn, đậy kín, cho vào bát, đun cách thủy cho chín. Dùng mỗi tối một lần, liên tục trong vòng 60 ngày. Cách này cho hiệu quả rõ rệt cho người viêm khí quản mãn tính.
  • Đường đỏ 50g, đậu phụ 200g, hai lát gừng tươi, sắc nước trong 20 phút. Uống mỗi tối trước khi ngủ, uống liên tục từ 7-10 ngày.
  • Củ cải trắng phơi sương 250g, cắt nhỏ đun lấy nước uống.
  • Vỏ quýt từ 10-15g, ngâm với nước uống. Loại thuốc này có tác dụng tiêu đờm, tốt cho dạ dày. Người có nhiều đờm nên sử dụng vị thuốc này.
  • Củ cải tươi 150g, ngó sen tươi 250g, lê 2 quả, rửa sạch, thái nhỏ vắt lấy nước, pha với 250g mật ong. Người bị ho do nóng có thể dùng tươi; người bị ho do lạnh phải đun nóng thứ nước này lên, thêm vào 3-5 giọt gừng tươi rồi mới uống.

3. Bệnh nhân sau phẫu thuật nên ăn gì?

Bệnh nhân sau phẫu thuật, để mau lành vết mổ nên ăn nhiều các loại thực phẩm có chứa kẽm, như lòng đỏ trứng, thịt nạc, cá, rau xanh, thịt hàu…

4. Thức ăn giã rượu cho người say

Lấy một quả trứng muối nhúng vào giấm sau đó thì ăn; hoặc có thể ăn một quả lê hay một trái cam tươi; cũng có thể nấu trà xanh thật đặc, làm mát rồi uống… đều có tác dụng giã rượu rất nhanh.

5. Thường xuyên ăn tôm khô (tép khô) có lợi cho sức khỏe

Trong tôm khô có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Theo thống kê, trong mỗi 100g tôm khô có chứa 9,3 protein, 3g mỡ, 8,6g đường, có thể sản sinh ra nhiều nhiệt lượng. Ngoài ra trong tôm khô còn chứa một hàm lượng phong phú các chất canxi và iot. Trẻ nhỏ hay phụ nữ trong thời gian mang thai ăn nhiều tôm khô rất có lợi cho sức khỏe.

6. Các loại canh bổ dưỡng cho người già

Những ngày lạnh nên nấu các loại canh có tính ôn như: hầm nhừ đương quy, gừng tươi, thịt dê để ăn, có tác dụng trị lạnh và các chứng thiếu máu. Có thể lấy 50g hạt sen ngâm cho nở trong nước lã, lột bỏ lớp áo tách lấy nhân sen, cho vào nồi khoảng hai bát nước to, hầm nhỏ lửa trong một tiếng đồng hồ, cho vào một lượng thích hợp táo đỏ và đường kính trắng, đảo cho đến khi hạt sen vỡ nát ra thì tắt bếp. Món canh này có tác dụng bổ não, thúc đẩy tuần hoàn máu, ổn định huyết áp, giúp ngủ ngon…

Những ngày trời nóng nên ăn canh có tính mát, có tác dụng giải nhiệt như: một lá sen non thái vụn, 500g bí đao cắt miếng, cho vào đun với một lít nước thành canh. Canh sau khi chín cho lá sen, một chút muối vào. Loại canh này có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, nhuận phổi, có tác dụng rất tốt khi trời mùa hè nóng nực, cơ thể mệt mỏi.

Theo Để trở thành người phụ nữ đảm đang

Xem phần 3: Thực phẩm chữa bệnh (Phần 3)

 
Chia sẻ nếu bạn thấy có ích

3 comments

  1. Trong cuộc sống có rất nhiều loại thực phẩm có thể sử dụng để hỗ trợ chữa trị được nhiều loại bệnh, giờ mới biết những bài thuốc đơn giản từ củ cải, quả lê, vỏ quýt có thể chữa bệnh viêm khí quản, hay ăn nhiều tôm tép khô rất có ích cho sức khỏe. Bài viết rất hay của kienthuctuoitre.com

     

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *